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La grande festa
della Cucina Italiana

6ª Edizione. Cibo Nostrum 2017
11 – 12- 13 Giugno

Programma 2017

Ancora una volta piacevolmente diviso tra il territorio dell’Etna, con Zafferana, e il panorama mozzafiato di Taormina.
Di seguito, nel dettaglio, il programma:
Giorno 1

Dom. 11 giugno


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17:00

Inaugurazione della VI edizione dell’Evento Cibo Nostrum

a Zafferana Etnea, nella piazza centrale, con gli interventi degli organizzatori,
delle autorità, degli ospiti istituzionali, dei cuochi e dei giornalisti presenti.

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20:00

Festa Siciliana con Cena di Benvenuto.

Presso Atahotel Naxos Beach.
Giorno 2

Lun. 12 giugno


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10:00

Convegno sul tema: “Pesce Azzurro: Pesca sostenibile, cucina consapevole”

con gli interventi delle Istituzioni, dei produttori del settore ittico, dei giornalisti di settore agroalimentare e di prestigiose firme della cucina italiana. Presso Atahotel Naxos Beach.

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Tour del Miele

Programma alternativo (per gli accompagnatori e non addetti ai lavori). Zafferana Etnea.

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11:00

Selezioni ufficiale della Nazionale Italiana Cuochi

Presso Atahotel Naxos Beach.

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16:00

Laboratori tematici dedicati al pesce azzurro

curati da prestigiose firme della cucina italiana, cantine del territorio e qualificati giornalisti di settore.

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18:00

Taormina Cooking Fest, la Grande Festa della Cucina Italiana

prenderà il via lungo il corso Umberto, dando vita ad una passeggiata tra sapori, aromi e colori, con cooking show degli oltre cento Chef protagonisti e numerose degustazioni di vini delle più importanti cantine siciliane.

Quanti si abbandoneranno a questo viaggio suggestivo, potranno infatti degustare piatti emozionanti ed assaggiare vini del territorio.
Anche quest’anno il ricavato della giornata taorminese sarà devoluto in beneficenza alla Fondazione LIMPE per il Parkinson ONLUS.
Giorno 3

Mar. 13 giugno


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10:00

Etna, alla scoperta delle cantine del territorio.


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11:00

Workshop sul tema: “L’affermazione dei vini dell’Etna quale volano e traino per la valorizzazione del pesce azzurro”.

Presso Cantina Alta Mora (Cusumano).

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13:00

“La Scampagnata di Cibo Nostrum”

Presso Cantina Cottanera.
A cura degli Chef con la Coppola (Simone Strano, Giuseppe Raciti, Giovanni Grasso e Giuseppe Torrisi).

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16:00

Chiusura evento

Conclusione dell’evento e arrivederci alla 7a edizione di Cibo Nostrum.

Laboratori “Il Pesce Azzurro“

Curati da prestigiose firme della cucina italiana, cantine del territorio e qualificati giornalisti di settore.
Lunedì 12 giugno Ore 16 a Taormina

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Chef Giancarlo Conoscenti – Metro Academy

Piero Rotolo, Direttore EgNews

Pietro D’Agostino cooking Lab
Via Pirandello, 61
Ore 16:00
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Chef Massimo Mantarro – Principe Cerami

Katya Maugeri, Sicilia Network

San Domenico Palace Hotel
Piazza San Domenico, 5
Ore 16:00
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Chef Paolo Barrale & Co. – Marenna’

Santina Giannone, Giornalista Gastronomica

Villa Shuller
Via Roma, 6
Ore 16:00

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Chef Marco Sacco – Piccolo Lago

Clara Minissale, Giornale di Sicilia

Ristorante Kisté
Via S. Maria dè Greci, 2
Ore 16:00
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Giuseppe Raciti – “Zash’’ Boutique Hotel

Cristina Barbera, Gossip Chef

Hotel El Jebel
Salita Ciampoli, 9
Ore 16:00
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Chef Paolo Gramaglia – President

Letizia Carrara, Battuta Libera

Excelsior Palace Hotel
Viale Pietro Toselli, 8
Ore 16:00

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Chef Roberto Toro – Resident chef

Grazia Sicali, Battuta Libera

Belmond Grand Hotel Timeo
Via Teatro Greco 59,
Ore 16:00

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